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Restaurants

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Pour le petit déjeuner et le repas du soir, vous avez, dans le cadre de la demi-pension, le choix entre plusieurs restaurants.

Selon l’humeur ou l’envie, vous pourrez prendre place dans le restaurant «Grüne Gewölbe», baigné de lumière, dans le «Fischerstube» au caractère plus rustique, dans le «Weißbiereck» ou bien dans l’élégant restaurant «Veranda». Vous trouverez forcément parmi les huit restaurants de l’hôtel celui qui vous convient.

Petit déjeuner
Vous pouvez dormir aussi longtemps que vous le souhaitez, le petit déjeuner est servi à toute heure de la journée. Le petit déjeuner est tel qu’on se l’imagine à la campagne: tous les produits sont frais. Nous sélectionnons pour vous des produits régionaux et bios, afin de bien commencer la journée.

Menu du soir
Chaque jour, nous composons un menu du soir, préparé à base de produits frais. Pour ceux qui préfèrent les légumes, nous recommandons le menu Vital. Végétariens ou classiques, cinq plats sont au menu. Vous pouvez choisir vous-même au buffet une entrée, une soupe et un dessert; le plat principal quant à lui vous est servi à table - vous avez le choix entre 2 plats. Pour clore le repas nous recommandons notre «célèbre» buffet de fromages dont vous pouvez profiter dans une pièce à part.

Restaurant Gourmet 17fuffzig

1 Michelin Stern

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"17fuffzig", the gourmet restaurant, is dedicated to Frederick the Great, on whose order the building's foundation was laid in 1750. Later weavers settled here and the woven linen was bleached. 

 

Alexander Müller im Gourmet-Restaurant 17fuffzig

The head chef of the gourmet restaurant Alexander Müller is looking forward to invite you to an atmospheric and culinary journey. His cooking art is based on local food  combined with the french art of cooking. : "We are always looking for regional products, even if they are available only for a short time, e.g. we have widder or pheasant on the menu - both products come directely from the Spreewald-region.

Alexander Müller has a long journey behind him and has cooked in outstanding international restaurants. Now the Brandenburg-born  came back home. For the first time he has as chef the full responsibility for a gourmet restaurant and is justified by the success. 

„ ... classic-modern cuisine on a high standard: expressive with a mature concept, reduced to the essentials" is written in the 2019th issue of GUIDE MICHELIN which awarded the restaurant with one star. The wine list, selected by our wine consultant Ute Lasch, was especially mentioned as "extremely interesting" in the same issue.

Alexander Müller was honored by the restaraunt guide "Gault&Millau Germany 2019" as "Young talent".  The Brandenburg born chef of the restaurant "17fuffzig" reached straightaway 16 out 20 possible points. With this distinction the 33- years old Müller belongs to the best chefs of Germany and to the culinary top cooks of the Brandenburg county.

Hall de l’hôtel

Plaisir des sens et de l’esprit - cela pourrait être la devise du hall de notre hôtel amenant directement à la bibliothèque.

Vous pourrez passer vos après-midi ici à bouquiner en buvant une tasse de bon café et en dégustant une pâtisserie faite maison. Vous pourrez aussi prendre l’apéritif en profitant de la vue sur l’extérieur.

AdeBar

Lieu de rendez-vous pour des moments agréables.

Le bar «AdeBar» dont le nom fait référence à l’animal emblématique de la maison («Adebar» signifie «cigogne») est le lieu de rendez-vous des hôtes de la maison pour la soirée. L’exceptionnelle structure du bar, ses généreux canapés dans la pièce adjacente font de la pièce le lieu idéal pour terminer la journée.

Landtherme Bios

Le restaurant des thermes – là où le sentiment de bien-être se prolonge.

Bio signifie «la vie»; ainsi nous vous servons à partir de midi et à la carte des plats régionaux, délicieux et avant tout sains afin de vous faire plaisir et de vous redonner des forces.

La Spreewald est sous la protection de l’UNESCO depuis 1990. Tout ce que les Hommes ont accompli en harmonie avec la nature dans cette réserve de biosphère mérite d’être particulièrement protégé. 

La vie essentiellement paysanne marque aujourd’hui encore le quotidien de la Spreewald. Et cela se retrouve dans la carte de notre restaurant des thermes «Bios».

Ainsi les mots «authenticité», «sans contrainte», «simple et enraciné dans la région» décrivent à merveille le restaurant.

Die Schänke

In our tavern called "Schänke"  you have the chance to eat and drink well while observing our cooks during their work or watching the panorama and the sunset over the Bleiche meadows.

Die Sommerküche

In our "Summer kitchen" with direct access to the porch and a magnificant view into the landscape you can dine with your family or colleagues from your company in an exclusive atmosphere.

Die Brunnenterrasse

Dînner in evening sunshine.

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